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第二百二十章 食品安全!

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“啊,让顾客去承担?”刘婷诧异道。
  
  “没错。”曹兴宇点了点头,道出了自己刚才在心里面想好的措施:“我准备把平台上的配送费统一定为9元。”
  
  “9元?那么贵吗?”刘婷惊呼了一声。
  
  这由不得刘婷会感到惊讶,因为她平时也不是没点过外卖,特别是之前在情缘网吧当主管的时候,点外卖对她来说更是家常便饭。
  
  所以,对于外卖上面的价格她还是很了解的,特别是在配送费这一块,因为免配送费去点份外卖,能便宜不少,所以每次她都喜欢挑那些免配送费的商家!
  
  平心而论,如果配送费是9元,刘婷点外卖的时候很可能看都不会点进去看这种店铺!
  
  这做法很现实。
  
  但是像刘婷这样的人群肯定不是一小部分,而是绝大部分都抱有这类的想法!
  
  “贵吗?并不见得吧。”一旁的曹兴宇则是摇了摇头,道:
  
  “其实我想到这个定价,也是突然想到了麦当劳和肯德基这一类的商家,他们有自己的外卖小程序,也入驻了两大外卖平台,而他们在各个平台的配送费,都是统一定价9元。”
  
  “可即便是9元的配送费,他们的销量还是很火爆,动辄就是月销几千单,而且他们在一些较大的商圈的店铺还有月销9999的情况。”
  
  “为什么配送费那么高,还有那么多人愿意购买呢?”
  
  “第一,是他们的餐品的品质过硬,食品安全有保障,吃的放心。”
  
  “第二,是他们的品牌效应所产生的溢价,让人们潜意识里面能够去接受。”
  
  “我觉得这两点是促使人们能接受他们高昂配送费的原因。”
  
  “而既然他们都可以,我们为什么不行?”
  
  “我们的餐品品质差吗?以蒸菜馆来说,有一流的蒸菜系厨师在,味道什么的肯定是过硬的。”
  
  “食材方面也是用的最新鲜的食材。”
  
  “还有最关键的是,我们餐饮定价!以我们各个店铺的定价来看,哪怕是加上这九元的配送费,最终的价格其实还是相当实惠的,比之同类型的餐饮店,我们的价格还是有很强的竞争力。”
  
  “你说,这种情况,由顾客自行承担配送费,他们能不接受吗?又凭什么不接受?”
  
  “额...对哦。”刘婷猛地回过神,自己怎么忘记这一茬了!
  
  刚刚她关注的重心都放在了配送费9元上面,完全忽略掉了实王品牌自身的特点!
  
  以至于让她产生了无法接受的想法。
  
  但现实情况是,哪怕是加上这个配送费,实王品牌旗下的店铺在价格上还是有充足的竞争力!
  
  “还是曹总考虑的周到!”刘婷重重的点头道:“随着未来我们的品牌被大众所接受和认可后,品牌的效应也会产生,人们接受度也会慢慢的增高!9元配送费的问题,根本就不是事!”
  
  “是的。”曹兴宇笑道:
  
  “说到底,我们在价格方面已经拥有了绝对的优势,这是现阶段我们手上最大的筹码。不过,我认为这还远远不够,我们既然要做,那就要做到最好,做成行业的标杆,做到没有人能轻易的超越我们!也只有这样,才能让我们更快的在外卖领域异军突起,从两大平台中杀出重围!”
  
  “做成标杆吗...”刘婷喃喃了一声,有点恍惚。
  
  “对!就是提高我们品牌的知名度,以及提升顾客对我们的认可度!”曹兴宇点头,道:
  
  “简单来说,就是我们要做一些更有意义的事情!”
  
  “例如,食品安全!”
  
  “为什么大家能接受肯德基和麦当劳那种高昂配送费?食品安全方面占了很高的比例!吃起来令人放心。”
  
  “而现如今食品安全问题越来越严重也越来越受到人们的关注,上周才闹出过一个新闻,我不知道你们有没有关注到。”
  
  “有一家主业做粥的连锁品牌,把顾客吃剩下的排骨又重新放回去再次销售,除此之外,还有用刚抠过脚的手去捏皮蛋,熬粥的米根本不洗等等令人发指的问题。这种种行为,令人愤怒之余,却又感到无可奈何。”
  
  “关键是这家分店在两大外卖平台上都有月销几千的不俗业绩!这是何等的讽刺!”
  
  “连那么大的一家全国连锁的粥店都能有这种事情发生,那在餐饮行业里,这种现象会少见吗?肯定不少见,只不过很少有被曝光出来而已。”
  
  “而随着现在人们的收入越来越高,对生活品质的提升和对食品要求的提升,如果能吃到放心的食品,那哪怕多花几块钱,对他们来说肯定是可以接受的。”
  
  “所以,在这个方面,也是我们可以去下功夫的地方。”
  
  “而我们的发展刚刚起步,肯定是不如肯德基和麦当劳他们那么多年积累下来的口碑的,我们也没有那么多时间去慢慢积累口碑,因此,我们要想一些特殊的办法,来加快口碑的建立。”
  
  “食品安全就是我们打造口碑的最好突破口。”
  
  “基于这方面,我决定让我们实王旗下所有餐饮类的店铺都向所有顾客去展示我们制作餐品的过程,让人可以随时看到我们后厨的情况!”
  
  还有一句话,曹兴宇最终并没有说出口,那就是他想用自己现有的能力去做一些对社会有帮助、有意义的事情。
  
  而解决食品安全这个问题,在他看来,就特别的有意义。
  
  如果他能带头这么去做,那对于整个餐饮行业来说,将会起到极大的促进作用。
  
  甚至掀起一阵关注食品安全的热潮也说不定。
  
  “曹总的意思是,给我们后厨安装监控视频一类的操作吗?”刘婷猜测道。
  
  “没错。”曹兴宇点头道:“所有我们旗下的餐饮类店铺都安装高清摄像头,顾客可以随时通过我们的APP查看任意一家店铺后厨的情况,让所有人都有监督权!”
  
  “只要能做到这一步,我相信顾客对配送费的问题就绝对不会再有任何异议!”
  
  “嗯,如果是我的话,只要能吃到安全放心的食物,多花几块钱配送费也并没有什么大不了。”刘婷抿了抿嘴后,点头道:“更何况价格本来就不高,那就更没有什么好犹豫的了。”
  
  “这样一来确实是解决了配送团队的成本问题,可是摄像头的安装却又成为了我们新的成本啊...”刘婷想到一点,担忧道:
  
  “而且据我所知,视频流量需要极高的宽带费用吧?这笔支出估计也不会小。”
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